とっても簡単！ローストチキン

丸鶏を流水でお腹の中までしっかりと洗い、キッチンペーパーでよ～く水分を拭き取る。

クレイジーソルトを表面＆お腹の中にまんべんなくすり込む。お腹の中に半量のニンニクとセロリを入れる。

二重にしたレジ袋に鶏を残りのニンニクとセロリと共に入れ、冷蔵庫で一晩寝かす。

添え野菜は食べやすい大きさに切っり、固めに茹でておく。

オーブンを２００度に設定する。その間に鶏の足をタコ糸で縛って形を整え、おしりと首の部分もつま楊枝や竹串で閉じる。

耐熱皿にオーブンシートを敷き、袋に残ったニンニクとセロリを敷きその上に鶏を乗せ、ブラシでオリーブオイルを鶏の表面に塗る。

焼きあがる２０分ほど前になったら添え野菜を鶏の周りに入れて一緒に焼く。鶏に竹串をさして透明な肉汁が出て来たら完成！