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①塩漬けわらびは、何度も水かえして、塩抜きを、します。
②にんじん、しいたけ、新生姜は、千切りに、しておきます。
③わらびは、食べやすい長さに切り、さっと、湯通しします。
鍋にそばつゆの素を、お好みの水で割り沸騰させて、②③を入れて一煮立ちさせ、お醤油を、さっとかけて出来上がり