だまっこ鍋

材料を揃える。
鶏もも肉は１㎝角に切る、しらたきはあく抜きする、ごぼうは笹がき、マイタケは割いておく、ねぎは斜め切り、

せりは根元からいい出しがでるので良く洗って５㎝くらいに切る。

鍋に比内地鶏スープの表示通りに水を入れ、ごぼう、鶏、しらたきを入れて火にかける。

水を手に少し付けながら丸くこねる。
そのまま置いておくと団子同士がくっついてしまうので、他の鍋に3の鍋のスープを

少し取りその中へ入れておく。形はみんな同じ方がいいけど、気にせずたくさん丸めよう。この方が団子にも味が付いて美味しい。

ごぼうと鶏に火が入って煮えてきたら、せりの下の根元の方とマイタケ、ねぎを加え煮る。

あいた所に丸めた団子を入れて上にせりを載せて煮立ったら完成。

作り方はほとんどきりたんぽの作り方と同じ、たんぽの場合はスーパーで売ってるやつは固めに出来ているので必ず電子レンジで

温めてから鍋に入れて下さい。
このだまっこ鍋は秋田の方言で丸めた団子の事をだまっこと言い鍋にしてよくたべられます。