■簡単!鶏とじゃが芋のバルサミコ酢炒め■

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Description

■2015年9月100人話題入り■
バルサミコ酢の酸味がマイルドなボリューム満点の炒め物です。じゃが芋いっぱいです。

材料 (2人分)

【鶏もも肉】
1枚
【片栗粉「なくてもOK」】
適量
【じゃが芋】
大 2個
【バター】
小さじ1【仕上げ用】
 合わせ調味料
【★バルサミコ酢】
大匙3
【★赤ワイン・醤油・砂糖】
各 大匙2
【★黒胡椒】
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、あれば片栗粉をまぶし、じゃが芋は1口くらいに切って1000wのレンジで2分加熱する

  2. 2

    写真

    ★は混ぜ合わせておきます。
    フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼きます。

  3. 3

    写真

    こんがり焼けたら、レンジで加熱したじゃが芋を加え、あまり具に触れず焼き色を付けるように炒めます。

  4. 4

    写真

    じゃが芋がこんがり焼けたら、★を加えたれが絡まったら塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

●鶏肉に小麦粉をつけるのは、旨味を逃さず、表面をかりっとさせるためです。
●鶏肉の皮はよく焼いて、カリッとさせた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢が大好きなので作りました。
レシピID : 1639903 公開日 : 11/12/30 更新日 : 15/09/03

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