ＳＴＡＵＢで作る、豚とネギのロースト

豚バラ肉にまんべんなくフォークを刺し塩を塗り込みキッチンペーパーに包んで３０分置きます。
　　

キッチンペーパーを取り替え、空気が入らないようラップで包みジップ付きの袋などに入れて１日置きます。
※

お肉をジップ袋の中に入れ、酒、オリーブ油、胡椒、潰したニンニクを加えて揉みます。そのまま３０分ほど休ませます。

その間にジャガイモを４等分にし、ネギは適当な長さに切り、２本切り込みを入れておきます。

１０分経ったら豚肉をひっくり返し、隙間にジャガイモ入れます。再度蓋をして５分加熱します。

再度豚を回転させ、ネギを入れさらに更に５分蒸し焼きにします。