★しんなりとしたポテトをカリッと揚げる技

あまったフライドポテト（今回は、マックを使用）を用意する。

ボールに、ホットケーキミックスと水を入れる。水の分量は、ホットケーキミックスがサラサラの状態になる程度まで入れる。

２に、１のポテトをサッと漬け、油で揚げる。油の揚げ時間は、フライドポテトが、カリッとした状態になるまで。