donguriの素朴で美味しいクッキーの画像

Description

素朴で美味しいクッキー。甘さを抑えた硬めのクッキーです。子どもも大人も喜ぶクッキーはクリスマスシーズンには欠かせません。

材料

1kg
砂糖
400g
バター
300g
4個
バニラエッセンス
適宜

作り方

  1. 1

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    ①材料を全部揃え、砂糖・バターは軽量しておきます。

  2. 2

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    ②小麦粉をよくふるっておきます。

  3. 3

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    ③バターをレンジに50秒ほどかけ、柔らかくします

  4. 4

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    ④溶かしたバターに砂糖を入れ、滑らかになるまでよくかき混ぜます。

  5. 5

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    ⑤卵を1個ずつ入れ、よく練り合わせます。

  6. 6

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    ⑥砂糖・バター・たまごがよく混ざるようにかき混ぜて滑らかにします。

  7. 7

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    ⑦小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えて生地にまとめます。

  8. 8

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    ⑧まとめた生地をビニル袋に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やします。

  9. 9

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    ⑨厚さが均等になるように生地を延ばします。

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    ⑩お好みのクッキー型で型を抜きます。

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    ⑪170度のオーブンで23分焼きます。(余熱あり)2回目は余熱なしで22分。

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    ⑫焼きあがったら、ざる等に入れ、熱をさまし、ラッピングします。

コツ・ポイント

★生地を延ばす時に厚さを均一にすることがポイントです。⑨のように両側に厚さの同じ板を敷くなどの工夫をして下さい。
★生地は小分けにしてよくこねてから延ばします。
★焼き時間はオーブンの機種により若干違ってきますので、個々に調整してください。

このレシピの生い立ち

絵本「ノンタン」に出てきたクッキー、これは簡単、美味しそう!とアレンジして我が家のクッキーにしました。
レシピID : 1643811 公開日 : 11/12/04 更新日 : 19/02/07

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