donguriの素朴で美味しいクッキー
作り方
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1
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①材料を全部揃え、砂糖・バターは軽量しておきます。
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2
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②小麦粉をよくふるっておきます。
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3
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③バターをレンジに50秒ほどかけ、柔らかくします
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4
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④溶かしたバターに砂糖を入れ、滑らかになるまでよくかき混ぜます。
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5
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⑤卵を1個ずつ入れ、よく練り合わせます。
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6
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⑥砂糖・バター・たまごがよく混ざるようにかき混ぜて滑らかにします。
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7
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⑦小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えて生地にまとめます。
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8
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⑧まとめた生地をビニル袋に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やします。
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9
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⑨厚さが均等になるように生地を延ばします。
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10
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⑩お好みのクッキー型で型を抜きます。
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12
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⑫焼きあがったら、ざる等に入れ、熱をさまし、ラッピングします。
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コツ・ポイント
★生地を延ばす時に厚さを均一にすることがポイントです。⑨のように両側に厚さの同じ板を敷くなどの工夫をして下さい。
★生地は小分けにしてよくこねてから延ばします。
★焼き時間はオーブンの機種により若干違ってきますので、個々に調整してください。
★生地は小分けにしてよくこねてから延ばします。
★焼き時間はオーブンの機種により若干違ってきますので、個々に調整してください。
このレシピの生い立ち
絵本「ノンタン」に出てきたクッキー、これは簡単、美味しそう!とアレンジして我が家のクッキーにしました。