■鶏肉と茄子のうめ照り焼き■
Description
梅でさっぱり、鶏と茄子のの照り焼き。梅嫌いな人でもこれならたぶんOK!
材料
(2人分)
【鶏もも肉】
300g
【片栗粉】
適量
【茄子】
4本
■
合わせ調味料
【砂糖・醤油・酒】
各 大匙3
【梅干し「あればはちみつ漬け」】
4粒
作り方
コツ・ポイント
●鶏肉に片栗個粉をつけることで、外は香ばしく、中はジューシーでたれにとろみが付き絡まりやすくなります。
●鶏肉の皮はよく焼いて、香ばしくカリッとさせたほうが美味しいです。
●鶏肉の皮はよく焼いて、香ばしくカリッとさせたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
照り焼きのアレンジを増やそうと思い作りました。