☆大人の里芋サラダ アンチョビマヨ味☆
Description
里芋はもったりねっとり♪粒マスタードプチプチ♪ごぼうとベーコンの旨味＆アンチョビマヨの風味が大人な感じ♥レンジで簡単に♪
Aya_1983__
作り方
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1
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里芋は皮をむいて火が通りやすいように4等分くらいに切り、サッと水にくぐらせて耐熱皿に並べラップをかけてレンジで火を通す。
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2
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ボウルに移し、里芋をマッシュする。
しっかり潰しても良いですし、ざっくりめにでもお好みでどうぞ！
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3
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ごぼうはたわし等で丁寧に泥を洗い流し、皮付きのまま小さめに切り、１と同じくレンジで火を通す。
水気を切り２に加える。
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4
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ベーコンは細切りにしてまた１・３と同じくレンジで火を通す。 ベーコンから脂（旨味）が出てるので、それも一緒に２へ加える。
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5
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◎の調味料も２に入れ、全てをしっかり混ぜ合わせて完成。
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6
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＊冷蔵庫で冷やしてから食べるとより味が馴染んで美味♪
翌日はまたさらに美味しくなってますよ！
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7
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＊電子レンジの加熱時間はお使いのもので異なるので調節して下さいね！
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コツ・ポイント
ごぼうは皮付きのまま使用しましたが、気になる方は包丁でこそげてください。
全て電子レンジでちゃちゃっと順番に火を通していき、あとは混ぜるだけ～♪
市販のアンチョビマヨを使用しましたが、刻んだアンチョビフィレ1枚＋マヨネーズでOKです！
全て電子レンジでちゃちゃっと順番に火を通していき、あとは混ぜるだけ～♪
市販のアンチョビマヨを使用しましたが、刻んだアンチョビフィレ1枚＋マヨネーズでOKです！
このレシピの生い立ち
大好きな里芋、煮物にしたばっかりだったので、ちょっと違う路線で一品作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Aya_1983__
