門外不出！にしたかったピーカンタルト
Description
ピーカンナッツが手に入ったら必ず作るべし！すごく簡単なのに本格的な美味しさです。ナッツ好きにはたまらない☆
あふりかん
材料
（3cmタルト型約60個分）
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【タルト生地】
200ｇ
バター（有塩でも無塩でも）
200ｇ
2cup強
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【フィリング】
1.5cup
グラニュー糖
0.5cup～1cup
はちみつ
大さじ1～2
2つ
溶かしバター
小さじ2
バニラエッセンス
少々
作り方
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1
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【タルト生地を作る】
クリームチーズとバターを室温に戻し、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる
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2
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①に薄力粉を1cupずつ、ふるいながら加え木べらで切るようにまぜる。
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3
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2cup加えたところで生地の様子を見て、耳たぶのかたさになるように必要であれば薄力粉を足す。
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4
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生地をひとつにまとめてラップで包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。
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5
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【フィリングを作る】
ピーカンナッツを粗めに砕き、他フィリングの材料を混ぜる。
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6
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【焼成】
オーブンを180度に余熱する。
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7
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④の生地を型にしきつめていく。
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8
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型の1/2ほどくらいまでフィリングをのせていく。
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9
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オーブンで20分～30分、焼き色をみながら焼成。
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10
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竹串などで型から外し、網でさまして完成！！
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コツ・ポイント
甘い物好きな人はチョコチップをフィリングに加えてもgood！ピーカンがなかなか手に入らなかったら全部くるみで作っちゃったりもします。それでも美味しい☆
生地は他のお菓子やキッシュなどにも使えるので余ったら冷凍しておきます。
生地は他のお菓子やキッシュなどにも使えるので余ったら冷凍しておきます。
このレシピの生い立ち
ものごころついた時から母と一緒に作っていた想い出の一品。ずっと極秘にしてきたのですが思い切ってレシピアップしてみました！
