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塩麹と豆乳のマクロビバーニャカウダソース

塩麹と豆乳のマクロビバーニャカウダソースの画像

Description

塩麹と豆乳で簡単マクロビバーニャカウダソースです。

材料 （1～2人分）

塩麹
小さじ1
豆乳（粉末豆乳大さじ1とお湯50㏄）
50cc
EXVオリーブオイル
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
■ 調味料の量はお好みで

作り方

  1. 1

    豆乳とおろしにんにくを弱火かレンジ（200W）で沸騰しない程度にしばらく温める（鍋で弱火で温めても良い）。

  2. 2

    1.にオリーブオイルと塩麹を入れてかきまぜる（そのままでも食べられますが、更に少し温めて・温めながら食べても良いです）。

  3. 3

    お好きな野菜とお召し上がり下さい！

  4. 4

    ※材料には目安となる量を書きましたが、お好みで調節して下さい。

コツ・ポイント

レンジで温める場合、油断すると豆乳が沸騰して分離してしまいますので少しずつやってみて下さい。
オイル等で温めながら食べると段々濃くなっておいしくなりますが、うちでは写真のようにホットプレートに乗せて保温しています。

このレシピの生い立ち

お店で食べたマクロビバーニャカウダを再現しようと試みました。お店の味とはちょっと違う気もしますが、お気に入りの味になりました。
レシピID : 1647898 公開日 : 11/12/24 更新日 : 11/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年7月2日
写真
アクセル☆
マクロビバーニャカウダ､お初ですが美味しく頂きました(≧∇≦*

れぽありがとうございます！掲載遅くなってごめんなさい^^;

2012年12月23日
写真
白いカピバラ
クリスマスパーティーに♪友人にも好評でした！自家製塩麹で♪

レポありがとうございます！自家製塩麹なんてステキ^^

2012年11月26日
初れぽ
写真
れぃじ
アンチョビがないときにgoodです♪野菜をたくさん食べれます☆

れぽありがとうございます！野菜たくさんいいですね^^

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( )
catbear
塩麹と豆乳のマクロビバーニャカウダソース
by catbear