甘くないパンケーキ お好み焼きの画像

Description

ふんわり生地に白菜のシャキシャキ感もあってgood。パサパサしたパンケーキが苦手な人にぜひ食べてもらいたい。

材料 (直径26㎝ぐらい 1枚)

 生地
100cc
ヨーグルト無糖
50g
1個
だしの素
小さじ1
 具
2枚(150gぐらい)
10g
2~3枚
 トッピング
お好みソース、マヨネーズ
適量
かつおぶし、青のり
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意。
    白菜は5㎜のせん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボールに玉子、牛乳、ヨーグルト、だしの素を入れて泡だて器でよく混ぜる。ケーキミックスを入れてだまが残るぐらい軽く混ぜる。

  3. 3

    写真

    さらに白菜と天かすを加えてスプーンでさっくり混ぜる

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひいて生地を入れる。ベーコンを乗せる。蓋をして弱火で5分蒸し焼き。

  5. 5

    写真

    周りがフツフツ固まってきたら、裏返して再び蓋をして弱火で4分焼く。上から押さえつけないでね。

  6. 6

    写真

    皿に乗せてお好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりを飾って完成。切り分けて食べる。

コツ・ポイント

今回は甘くないパンケーキミックスに無糖ヨーグルトを使いましたが、甘いものでも美味しくできます。
ヨーグルトは入れた方が生地がしっとり美味しくなります。蓋をして弱火で蒸し焼きにするのもふんわりさせるコツです。

このレシピの生い立ち

朝食用に野菜入りのケークサレを作ろうと思ったけれど、オーブンで焼くのが面倒だったので、フライパンで大きなパンケーキを焼いてお好み焼き風に仕上げてみました。
レシピID : 1648510 公開日 : 11/12/11 更新日 : 11/12/11

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