煮込みうどん残り汁使用！ 土鍋でおじや♪
Description
風邪がなかなか完治しないです。昼のうどんの残った汁で雑炊作ります。栄養補給や体を温めることを考えて。当然土鍋で調理です
玻瑠佳☆Haruka
材料
（2人分）
汁（レシピID :1429314 の残り汁）
2カップ
1/2カップ（炊いたご飯の場合、量を加減して下さい）
4個（1人2回お代わりするとして、2個ずつ）
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冷蔵・冷凍庫にある具材
お好きな分量
葉っぱ類（冷凍保存してあるものの中から選んで）
15ｇ位
大さじ１
1/2枚
奴ネギ（細かく輪切りにする）
3本
作り方
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1
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キノコ類はいしづきを取って食べやすい大きさにちぎっておく
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2
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解凍して常温にした葉っぱ類・人参は汁気を絞っておく
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3
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こんな風に冷凍庫の一角に食材保存コーナーを作っています。
すぐに使えるように、茹でたり切ったりしてあります。便利です♪
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4
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今日はお米から炊くので、まずお米を洗い、それから、ザルにあけて一度乾かします（20分位放置）
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5
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４を30分～1時間位 汁の中につけておきます
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6
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５に強火で火つけて炊き始めます。沸騰したらキノコ類を入れて、とろ火にし、30分ほどコトコト トロトロ炊きます
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7
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５に強火で火つけて炊き始めます。沸騰したらキノコ類を入れて、とろ火にし、30分ほどコトコト トロトロ炊きます
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8
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（白菜などは、シャキシャキ感が残り、ウチは好きですが、他の具材でも柔らかめがお好きな方はもっと早く投入して下さい）
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9
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（なぜ、残りの具材をこのタイミングで投入するかというと、一度茹でて冷凍してあるものばかりなので温まる程度でＯＫだからです
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10
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再び軽く温める程度に火をつけます（水分が足りなすぎるようならダシ汁を足してください）
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11
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器（とんすいなど）に盛り付けて、うずらの卵を落として出来上がりです♪
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12
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2012/3/14 あんこうの鍋をした残り汁でおじやです♪
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コツ・ポイント
ご飯からじゃなく、お米から炊くと やっぱりカナリおいしいです。
このレシピの生い立ち
麺をすると汁が残って勿体無いと思って、いつもその後何かそれを使った料理を考えてしまいます。
なかなか風邪治りませんし。。。消化にいいものを、と。そういえば、子どもの頃、母が「おじや」を作ってくれていたことを思い出しました。
なかなか風邪治りませんし。。。消化にいいものを、と。そういえば、子どもの頃、母が「おじや」を作ってくれていたことを思い出しました。
