豆乳味噌チャウダー

タマネギは１センチ角切り、人参は銀杏切りにする。ベーコンは３㎝長さにカットする。

里芋は厚めの銀杏切りにして、塩（分量外）もみし、ぬめりを洗い流す。白菜は５㎝長さのざく切にする。

厚手の鍋に油とニンニクを温め、１を炒め、油が回ったら薄力粉を入れて混ぜる。酒を入れてアルコールを飛ばす。

４に豆乳を加え、塩胡椒で味を調えて一煮立ちしたら火を止める。お皿に盛りつけ、ネギをのせて出来上がり。