＊ホットケーキミックス使用＊豆腐inキャラメルバナナマフィン

Name: ＊ホットケーキミックス使用＊豆腐inキャラメルバナナマフィン
Yield: マフィン紙カップ ５個
Ingredients: ホットケーキミックス 150ｇ; 豆腐 1/4丁（1丁450ｇのもの）; バナナ 中２本; サラダ油 50ｃｃ; キャラメルソース 砂糖40ｇ 水大さじ1 熱湯大さじ2; バニラエッセンス 少々

Description

ホットケーキミックスで簡単に。
卵不使用だけど、お豆腐でもっちりふわふわに出来ました♪
キャラメルでお豆腐の臭いも気になりませんよ～。

pixyまま

材料（マフィン紙カップ　５個）

ホットケーキミックス

150ｇ

豆腐

1/4丁（1丁450ｇのもの）

バナナ

中２本

サラダ油

50ｃｃ

キャラメルソース

砂糖40ｇ水大さじ1 熱湯大さじ2

バニラエッセンス

少々

作り方

1

＊キャラメルソース＊を作る。
耐熱容器に分量の砂糖、水をいれて軽く混ぜ、レンジで約4分加熱する。
（とても焦げやすいので、様子を見ながら加熱してください）
焦げ色がついたら取り出し熱湯を加える。
（はねるので注意してください！）
2

ボウルにバナナと豆腐を入れ、スティックミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
（なければフォークor泡だて器でよく混ぜてください）
3

【２】のボウルへキャラメルソースとサラダ油、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
4

最後にホットケーキミックスを加えて全体を軽く混ぜる。紙カップに生地を流し入れる。
5

170度に予熱したオーブンで約25分焼く。
真ん中に竹串を刺して何も付いてこなければ完成♪
（オーブンによって焼き時間を調節してくださいね）
6

翌日の方がよりしっとりして美味し～いです。はい♪