お手製天ぷら衣でかぼちゃの天ぷら
ぷぅ★彡
作り方
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1
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スプーンを使ってかぼちゃの種とワタを取り除く。
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2
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かぼちゃにラップをかけ600wで2分ほど加熱して食べやすい大きさにきる。（こうすると切りやすくなる。熱くなるので注意）
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3
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ボールに薄力粉・コーンスターチを入れ軽く混ぜ水を少しずつ入れながら様子を見る。しゃびしゃびにならないように。
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4
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マヨネーズを入れ軽く混ぜる。ダマが残る程度でOK。衣は箸で持ち上げたときにちょっとドロっとした感じで○です。
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5
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かぼちゃに衣をつけて180℃の油で揚げて完成です。
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コツ・ポイント
天ぷらの衣は混ぜすぎないこと。ダマが残ってても全然大丈夫です。
このレシピの生い立ち
義母から教わった天ぷら衣をちょっと改良してみました☆これでハンパに余りがちな天ぷら粉を買わなくても大丈夫！！
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