鮭と大根の煮付け
レシピID:165438
材料 （ 2人分 ）
| ・生鮭 | ３００ｇ |
| ・大根 | １／２本 |
| ・ごぼう | １本 |
| ・しょうが | １片 |
| ■ Ａ | |
| ・水 | ６００ｃｃ |
| ・酒 | 大さじ４ |
| ・砂糖 | 大さじ４ |
| ・しょうゆ | 大さじ４ |
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1
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大根は半月切りにして、米のとぎ汁で軽く下茹でいておく
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2
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鮭は、食べやすい大きに切り、ごぼうは、斜め切りにして水にさらしてアクを抜く。しょうがは薄切りにする
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3
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圧力鍋に、①、②とＡを入れ気圧がっかたら２０分弱火にかけ、自然冷却をする
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4
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蓋をとり、煮汁が少なくなるまで煮る
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5
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お皿に盛ってできあがり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-10/04-10-21.html にＵＰしてあります
このレシピの生い立ち
公開日：04/10/18
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