ゴルゴンゾーラクリーム*胡桃はちみつがけ
Description
バゲットに乗せて。。♡いくらでも食べられちゃいます♡おもてなしやパーティーに❀
デラロサ
材料
（作りやすい分）
作り方
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1
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ゴルゴンゾーラは周りの固い部分を取り除き、常温に置いて少し柔らかくなったらゴムべらで練る。
固い部分も食べられます。
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2
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マスカルポーネチーズを加え～
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3
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リキュールを加え混ぜたら完成です＾＾
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4
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今回使用したゴルゴンゾーラ（伊産）
ゴルゴンゾーラは2種類あり、辛口の『ピカンテ』とクリーミーな『ドルチェ』があります。
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5
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パッケージに必ず書いてあります。このレシピはドルチェがお勧めです✿塩分と、青カビが控えめでクリーミーなのが特徴です。
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6
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マスカルポーネはこちらを使用しました。1Ｐ100ｇ。
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7
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バゲットに塗って胡桃とはちみつを乗せて♡おもてなしに大好評✿チーズの優しい塩気と甘いはちみつ、胡桃の食感は病みつきです♪
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8
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長細いバゲットに乗せても♡
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コツ・ポイント
・ゴルゴンゾーラとマスカルポーネチーズの割合は2：1くらいがよいです✿
このレシピの生い立ち
大好きな組み合わせ。以前食べに行ったイタリアンでゴルゴンゾーラのムースが出てきてすっごく食べやすくて感動したのがきっかけです。生クリームを合わせているそうなのですが、私は手軽にマスカルポーネチーズを合わせてみました。
専門家のコメント
チーズのコクにハチミツの濃厚な甘味。食後のデザートとして、甘口の酒精強化ワインなどと合わせてじっくりと楽しみたいですね。
デラロサ
