小松菜のわさび和え じゃこ入りの画像

Description

シンプルな和え物ですが、一工夫でぐっと美味しくなります。じゃこの風味も活かせます。

材料 (2人分)

大さじ2
かつおだし
100ml
練りわさび
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でたら水気を絞り、かつおだし50mlと醤油小さじ1/2で和え、再度水気を絞り、下味をつける。

  2. 2

    じゃこを加え、残りのだし50mlと醤油小さじ1でわさびを溶いて、小松菜と合わせる。

コツ・ポイント

味付けは薄めですが、じゃこにも塩分があるので、素材の味を活かします。
しょうゆだけで和えるよりもだしを少し加えることでマイルドで美味しくなります。
ほうれん草や菜の花など他の青味野菜でも応用できます。

このレシピの生い立ち

野菜のもう一品が欲しいときに。野菜がたくさん食べられて、カルシウムもとれます。
レシピID : 1654442 公開日 : 11/12/19 更新日 : 11/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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kutaro
じゃこ大好きなので我が家の定番お浸しにします!美味しかったです

ありがとうございます! 野菜たっぷりで嬉しいですよね。

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らぶこうき
和風ハンバーグの付け合わせに。美味しくいただきました(*^^*)

付けあわせにも良いですね。ありがとうございます!

初れぽ
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IMAAMI
わさびが斬新ですね♪ 美味しかった〜(^^)v

わさびがよいアクセントになります。 ありがとうございます!