椎茸の軸×ベーコンのカレー風味トースト
ミッキーアン
作り方
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1
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椎茸の軸と玉葱は粗く刻んでおく。枝豆は解凍してさやから外す。ベーコンは１．５㌢幅に切る。
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2
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パンにバターとすりおろし生姜（又はマスタード・辛子）を塗り拡げベーコンと１を乗せる。
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3
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クレソルをふってピザ用チーズを乗せ、マヨネーズを絞る。
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4
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枝豆と砕いた胡桃を散らし、カレー粉をふって色よくトーストする。
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5
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更に並べてお好みで更に粗挽き胡椒をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
玉葱は葱やセロリ等でも美味しく作っていただけます。クレソルは使いすぎに注意して下さい。お好みのハーブソルトを使っていただいても結構です。
このレシピの生い立ち
料理で余った椎茸の軸をみじん切りにしてトーストを作りました。
ミッキーアン
