あまさず食べよう♪長ネギの葉のスープ
ちびたなう
作り方
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1
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鍋に長ネギの葉は手で折り・生姜・にんにくと共に鍋に入れる。
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2
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長ネギを出し、
白菜と唐辛子を入れて
塩麹・ナンプラーで味を調える。
※ナンプラーは醤油でも可
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3
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白髪ネギは1/4サイズに立てに薄く包丁を入れて2枚程外側を剥いでから繊維の方向に
切りました。
乗せたら完成！
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コツ・ポイント
◆白濁は長ネギエキスです。甘くて美味！
◆味付けを塩にする際はダシをプラス。
お好みで鶏肉やゴマ油を入れると参鶏湯っぽさが増します＾＾
◆唐辛子は入れるタイミングを早くすると辛さがＵＰします。
◆味付けを塩にする際はダシをプラス。
お好みで鶏肉やゴマ油を入れると参鶏湯っぽさが増します＾＾
◆唐辛子は入れるタイミングを早くすると辛さがＵＰします。
このレシピの生い立ち
いいお出汁が出ると聞いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちびたなう
