寒い夜にほっと一息★チョコレートタルト

バターをミキサーに入れ、なめらかなクリーム状になるまでプッシュし、粉砂糖を加えて更にプッシュする。

1が白っぽくなったら（A）を加えて再びプッシュする。

2をボウルに取りだし、薄力粉を加えひとまとめにした後、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。

生地を指の腹で押さえ、フォークで穴をあけた後、15分ほど冷蔵庫で休ませる。

5の上にオーブンシート、米1カップを乗せて200℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。その後、米を外して更に10分焼く。

沸騰直前まで温めた生クリームを、刻んだチョコレート120ｇを入れたボウルに入れて混ぜながら溶かす。

温めた牛乳に刻んだチョコレート100ｇを加えて溶かし、Cを加えて良く混ぜ合わせ、冷ました8に流しいれる。

9の表面が固まりかけたら、ラズベリーとチャ—ピル、粉砂糖をふる。