HMでふわふわスポンジケーキ

オーブンを１７０℃に余熱しておく。
粉モノはふるいにかけておく。
型にペーパーをしく。

卵と砂糖を泡立て器で混ぜて、湯煎にかけながら人肌位までさらに混ぜる。

液が温まったら湯煎からはずし、ハンドミキサーで泡立てる。
すくってリボン状に落ちるまでしっかりあわだてる。

ペーパーをしいた型に生地を流し入れ、１７０℃のオーブンで２０〜３０分焼く。
時間は焼き加減をみながら。

焼き上がったら２０cm位の高さから落とす。
型から出して、ケーキルーラーにのせて冷ます。

完全に冷めたらデコレーションはお好きに飾って下さい♡
泡立て具合にもよりますが、焼き上がりは高さ５cm前後です。