mフルーツの簡単ミニタルト
作り方
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1
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カスタードクリームを作る。耐熱容器に薄力粉と砂糖を入れてよく混ぜ合わせておく。
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2
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1にだまにならないよう少しずつ牛乳を入れながら混ぜる。全部混ざったら溶き卵も入れ、よく混ぜておく。
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3
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ラップをかけて2分レンジにかけ、一旦取り出してよく混ぜる。
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4
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再度2分レンジにかけ、混ぜる。様子を見てまだゆるいようであれば更にレンジにかけて混ぜる。
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5
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あら熱が取れたらバニラエッセンスを加えて混ぜ、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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6
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タルト生地を作る。型にマーガリン(分量外)を塗っておく。
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7
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ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
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9
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ラップをひいた上に生地を置き、上にら婦を重ね、麺棒で3㎜幅に伸ばす。
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10
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タルトの一回り大きめのサイズに切り取る。内側を抑えながら生地を敷き、余った生地は麺棒で切り落とし整える。
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11
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フォークで全体に穴をあけ、180℃で15分焼く。
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12
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パウンド生地を作る。
ボウルに卵白、砂糖、サラダ油を入れよく混ぜる。
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13
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小麦粉を加えて混ぜ、焼き上げたタルト生地に流し入れ、180℃で5分焼く。
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14
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タルトを仕上げる。
冷やしたタルト生地にカスタードクリームを入れ、好みのフルーツを飾る。
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コツ・ポイント
サクサク生地を作るために、タルト生地に薄力粉を入れてからは、サックリ混ぜ、混ぜすぎに注意してください☆
このレシピの生い立ち
卵使い切りで簡単レシピを☆