クリスマスカラーの洋風うぐいす寒天ケーキ
にゃん子っち
作り方
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1
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小鍋に☆を入れ、よく混ぜながら煮立たせて寒天をしっかり溶かしまーす
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2
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寒天が溶け切れば一旦火を止め、よく溶き合わせた★を流してすぐにグルグル混ぜ合わせ、混ぜ続けながら再度弱火にかけます！
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3
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とろみが出てくればうぐいす餡を加え溶かし、粗方なめらかになれば火からおろして、こし器からボールへ移しブランデーを混ぜます
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4
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浅い容器の底にドライストロベリーをまんべんなく散らし、ここへ③を流し込んで、表面を平らに均しまーす
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5
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容器をトントンと軽く落として落ち着かせ、その後冷蔵庫へ入れて数時間冷やし、しっかり固めましょう！
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6
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◆をハンドミキサーにかけてしっかりとホイップを作り、冷やしておきまーす
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7
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⑤が固まれば、側面を剥がして容器から取り外し、2等分にして均等なサイズの2つに分け、⑥のホイップを挟んでサンドにしまーす
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8
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表面側面にホイップを塗ってコーティングし、余ったホイップとお好みの材料で飾り付ければ、出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旦那がクリームたっぷりのケーキが好きでして(-"-;)男のくせに乙女。。
通常スポンジになるはずの部分もムースにして上から下までふわふわ柔らかな幸せ食感満点のケーキが、なんと寒天で出来た◎寒天とは思えないような幸せの口どけですｗｗ
通常スポンジになるはずの部分もムースにして上から下までふわふわ柔らかな幸せ食感満点のケーキが、なんと寒天で出来た◎寒天とは思えないような幸せの口どけですｗｗ
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にゃん子っち
