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カレイは表面に×と切れ目を入れる。生姜は薄い輪切りにしておく。
フライパンに水と調味料全てを入れ生姜も加えたら、カレイを入れる。
たまにスプーンで煮汁を掛けながらアルミホイルで落とし蓋をし弱火で10~15分程煮て出来あがり♪