HBでパネトーネ☆
作り方
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1
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HBの生地コース一次発酵の設定を60分にする。(設定が不可能な機種の場合はコース終了後しばらく放置でもOKです)
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2
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バターと○以外の材料をHBにセットし、生地コースでスタートさせる。(バターを投入するのでしばらく様子を見ていてね!)
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3
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生地がまとまってきたらバターを投入する。捏ね終了5分前になったら○の材料を加える。
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4
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コース終了後、分割して丸めカップに入れる。30℃で90分以上(およそ2倍になるまで)ゆっくり二次発酵させる。
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5
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180℃に温めたオーブンで約30分焼成後、刷毛で溶かしバターをたっぷりと塗る。お好みで粉糖をかけて出来上がり♪
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6
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※クープを入れたい場合は焼成前に濡らしたナイフで浅く入れてね!
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コツ・ポイント
ドライイースト(耐糖性)を使用する場合は発酵時間が短くなるので気をつけてくださいね!
このレシピの生い立ち
クリスマスに自分好みのパネトーネを簡単に作りたくて。