レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :1659478
おせち✿はんぺんで簡単♪伊達巻
はちみつ入りのしっとり美味しい伊達巻です。
はんぺんと卵で簡単に作れます♪お節料理
はんぺんと卵で簡単に作れます♪お節料理
材料
卵
4個
はんぺん
1枚（110g）
●砂糖
大さじ3
●はちみつ
大さじ1
●味醂
大さじ1
●出し汁
大さじ3
サラダ油
適宜
-
1
-
はんぺんは1cm角に切って、フープロ（又はミキサー）にかけて粉砕する。
-
2
-
●を加えて再び攪拌しよく混ざったところへ卵を割り入れる。
なめらかになるまで攪拌する。
-
3
-
薄く油をひいたフライパンを十分に熱し、一旦ぬれ布巾の上にのせて粗熱を取る。
-
4
-
再び弱火にかけ②を流し入れ、蓋をほんの少し隙間が開くようずらして乗せ、表面が乾くまで15～20分焼く。
-
5
-
巻き簾（あれば鬼すだれ）に焼き上がった④をのせ、手前（巻き始めとなる方）に1cm間隔に3本程浅く切り込みを入れる。
-
6
-
手前から簾ごと巻き込み、5分程置いて仮巻きする。
巻き癖が付いたら簾を一旦ほどく。
-
7
-
今度はしっかりと生地を巻き、上から簾を巻いて両端を輪ゴムで止める。
荒熱が取れるまで巻き終わりを下に置いておく。
-
8
-
巻き簾の上からラップをかけて、冷蔵庫で冷やします。
盛り付ける時に食べやすい幅に切り分けて下さいね。
-
9
-
半量で小さく作ってお弁当にIN
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/26
毎年のお節料理に作ってる我が家の定番の味です
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント