おからと鶏肉のいなりコロッケの画像

Description

油揚げを衣にした、おからコロッケです。
ボリュームもあります。

材料 (2人)

おから
100g
鶏ひき肉(もも)
100g
玉ねぎ(正味)
1/4個(50g)
塩・こしょう
少々
油揚げ(5枚入り)
2枚
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2~3
適量

作り方

  1. 1

    おからは布巾に包み、軽く洗ってしっかりと絞る。

  2. 2

    鶏ひき肉に塩・こしょうを振る。玉ねぎはみじん切り。油揚げは半分に切って裏返す。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ・鶏ひき肉の順に炒める。火が通ったら、おからを入れて炒める。

  4. 4

    ●を加えて水分を飛ばしながらさらに炒める。

  5. 5

    4の粗熱を取り、4等分に丸めて油揚げに入れ、楊枝で留める。

  6. 6

    170℃~180℃の揚げ油で揚げる。

    ※温度は様子を見ながら調整して下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普通のコロッケの衣の変わりに油揚げを使ってヘルシーなコロッケを作ろうと思いました。
レシピID : 1659870 公開日 : 11/12/27 更新日 : 17/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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セイコモ103
サックサクでうまかったです。おから&あげで親子コロッケっすね。

本当ですね!気がつきませんでした。ありがとうございます。

初れぽ
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翔仁LOVE
油揚げ衣が◎カリカリでおいしかったです♪

油揚げ衣が◎嬉しいです♪美味しそうなレポ有難うございます!