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もちもち食感のはちみつアップルケーキ♪

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Description

バターを使わず、簡単にできるヘルシーなケーキです。
冷やすことにより、もちもち感が出てきます♪

材料 （直径18cmの焼き型で2個分）

ホットケーキミックス
200g
卵
2個
水
150cc
りんご
2個
はちみつ
適量
ヨーグルト
適量
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    写真

    りんごをいちょう切りにして鍋に入れる。ハチミツ・レモン汁をさらっとかけて火を入れ、木べら等でまわす。

  2. 2

    はちみつとレモン汁が全体になじんでりんごから水分出るまで火をつける。
    その間にオーブンを180度で予熱する。

  3. 3

    写真

    ホットケーキミックス、卵、水、ヨーグルトを入れてムラなく混ぜる。ヨーグルトを多くするなら水は少なくてもよいです。

  4. 4

    写真

    生地が混ざってきたら、1と2で調理したりんごと水分を入れて混ぜる。

  5. 5

    焼き型の半分まで生地を流し込みます。

  6. 6

    180度のオーブンで約40分焼く。焼き色がつき竹串をさして生地がつかなければできあがり♪

  7. 7

    写真

    切った感じです♪

コツ・ポイント

りんごやヨーグルトからも水分が出るので、水の量は100ccでも大丈夫だと思います。
お好みでそうぞ。また焼いた後、冷やして召し上がると「もちもち感」が出ます。ちなみに生地全部を炊飯器に入れて炊飯モードでセットしてもおいしいと思います♪

このレシピの生い立ち

家にあった食材を使ってケーキができないかなぁと思い
何気なく作ったものです。
レシピID : 1660101 公開日 : 11/12/27 更新日 : 11/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年1月22日
初れぽ
写真
西都っ娘
カップケーキにしてみました♪おいしかったのでリピ決定!

作っていただきありがとうございます♪嬉しいです！

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( )
chicachan
もちもち食感のはちみつアップルケーキ♪
by chicachan