砂糖無し　簡単ヘルシー！　栗きんとん

さつま芋の皮をむき、４センチ角ぐらいに切り水につけてあく抜きをしておく。（1時間ぐらい）

さつま芋の水を切り鍋にさつま芋、ひたひたの水、レモン汁を入れ柔らかくなるまで煮る。

芋に竹串がすっと通れば、水を切る。粗熱が取れたらフードプロセッサーにかける。途中シロップを入れてさらにかける。

最後に栗と塩を加えてひと混ぜしてから火を止める。

粗熱がとれたら、タッパーに入れてすぐに表面をラップで覆い乾燥しないようにする。これ重要！

砂糖が入っていないので日持ちは通常のものと比べて短いです。
冷蔵保存してください。