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中華丼☆甜面醤入り

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Description

鶏肉のミンチ、エビとイカのシーフード、山菜の白菜や椎茸とベジタブルミックスなど正に世界中を駆け回って集めた代表的な食材を甜面醤の味噌風味で味わうなんて、贅沢なメニューですね…。具材は、冷蔵庫にある残り物で充分！何でも行けちゃう中華丼を美味しく食べましょう

材料 （1～２人分）

鳥の挽肉
３０ｇ
サラダ油
大１（１５ｍｌ）
生姜
１切れ
にんにく
１切れ
水
１/２カップ（１００cc）
鶏がらスープの素
小１/３（２ｇ）
醤油
小１（５ｃｃ）
塩
ひとつまみ（１～２ｇ）
お酢
小１（５ｃｃ）
甜面醤
適宜
白菜
３枚
冷凍エビ・イカ
３０ｇ
しいたけ
ひとつまみ
ミックスベヒタブル
大１（１５ｇ）
水溶き片栗粉
大１（１５ｍｌ）
ごま油
小１（５ｍｌ）

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油を敷いてニンニク生姜油を作り、鶏肉を炒める。

  2. 2

    写真

    鶏肉に火が通ったところで、残りの具材を全て加える。（予め段取りしておくこと）

  3. 3

    写真

    水を加え鶏がら顆粒スープの素、醤油、塩、お酢、甜面醤を加えて煮立てる。

  4. 4

    写真

    最後にごま油を注ぎ、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止める。

  5. 5

    写真

    温かいご飯の上に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

・このレシピの最大の特徴は、甜面醤を用いてみたところにある。ほんの少し加えてみるだけで、豊潤で豊かな味わいを楽しめます。

このレシピの生い立ち

良くある、中華丼のアレンジ版です。
レシピID : 166204 公開日 : 04/10/23 更新日 : 04/10/23

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