食パンとスライスチーズでいろいろカナッペ
Description
男の独り暮らしなので、買い置きがないクラッカーの代わりに食パンを使い、保存がきく冷凍食材を結構使っています。
材料
(1人分)
2枚
1枚
スモークサーモンスライス(冷凍)
1PK
少々(お好みで)
少々(お好みで)
少々(お好みで)
少々(お好みで)
少々(お好みで)
作り方
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1
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冷凍食材を使う分だけ解凍しておく。
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2
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食パンにスライスチーズを載せて電子レンジのトースト機能(またはトースター)を使って焼く。焼き時間はお好みで。
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3
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大根、きゅうり、キャベツを食べやすい大きさに切る。
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4
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スモークサーモンを1枚ずつ1/3程度の大きさになるように切る。
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5
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焼きあがった食パンの耳を切り落とす(スライスチーズの縁に沿って包丁を入れるときれいに仕上がる)。
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6
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耳を切り落とした食パンを1/4の大きさに切る(田の文字のようになるように包丁を入れるときれいに仕上がる)。
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7
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カットした食パンを皿の上に並べる(今回は適当な大きさの皿がなかったのでお盆にアルミ箔を敷いて代用)。
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8
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写真の上段のものは食パンの上にスモークサーモンを1枚分(1/3に切ったものを3枚)、大根、きゅうり、しらす干しを載せた。
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9
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写真の下段のものは食パンの上にスモークサーモンを1枚分(1/3に切ったものを3枚)、キャベツ、アボカドを載せた。
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10
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できあがり。
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コツ・ポイント
*もちろん冷凍食材でなくてもOKです。
*パンの耳は、今回はクルトンの代わりにスープに入れてしまいました。
*スモークサーモンに塩気があるので野菜類には特に味付しませんでしたが、
お好みでドレッシングなどをつけてもいいかもしれません。
*パンの耳は、今回はクルトンの代わりにスープに入れてしまいました。
*スモークサーモンに塩気があるので野菜類には特に味付しませんでしたが、
お好みでドレッシングなどをつけてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
単身赴任で一人過ごすクリスマスの夜を豪華に過ごすために、かつ年末の帰省にむけて冷蔵庫の中の在庫整理を兼ねて、家にある食材で作ってみました。大きなお皿もないのでお盆にアルミ箔を敷いて皿代わりにしました・・・(^^ゞ