フライパン1つで簡単♪時短おからグラタン
作り方
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キャベツを大まかに刻む。
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2
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カボチャの皮が固そうなら、ピーラーなどで軽く取っておく。
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3
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カボチャ、ジャガイモは小さめに切る。
どちらもスライサーで薄くスライスすると、簡単で火の通りもよく食感もGood!
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4
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ベーコン・ハム等は一口大に。私は冷凍庫常備のレシピID:1635311
「ティーバッグ紅茶で作る簡単スモークチキン」
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5
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フライパンでキャベツをしんなりする程度に軽く炒める。
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6
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カボチャ・ジャガイモ、ベーコン等とバター(なしでも)を加える。
バターが溶けたら、おからも加えて混ぜる。
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7
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すぐに豆乳(または牛乳)を加え、全体が混ざったら火を止める。
チーズやマヨネーズを使うので、塩・胡椒は控えめに。
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8
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※おからはものにより水分量にかなり違いが。
もっととろみをつけたい場合はここで豆乳・牛乳の量を増やして調節を。
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9
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※白味噌を加えても美味しいです。
肉類を入れずに作る場合、味噌や干しエビ、少量のマヨネーズ等を加え、こくと旨味をプラス♪
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耐熱皿に入れて、チーズをのせる。
柄の取り外しができるタイプのフライパンを、そのまま使っても。
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チーズの代わりに、マヨネーズでもOK!
こんな感じにパイのような模様にしても。
写真はココット型で、小ぶりのサイズに。
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マヨネーズをのせて焼いたもの。
200度くらいのオーブンで、軽く焦げ目がつくまで20分ほど焼く。
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干しエビと青海苔入り、こちらも簡単♪「海の香りのヘルシー時短おからグラタン」
レシピID : 1702473
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◎春レシピ◎
春キャベツに、水煮タケノコ・桜エビ入り。アスパラ・菜の花等も♪
おからが水分を吸うし、和風の具も合います。
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♪夏にも♪
冷めてもほっくりした食感でなかなか美味しく、オススメ!
夏野菜をたっぷり使い、冷やして食べるレシピも作成中。
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コツ・ポイント
ちょっとケークサレ風でお皿にこびりつきにくく、水分少な目のおからならケーキみたいにカットできます。
パクパクいける♪ので、おからたっぷり一袋分を使い切る分量にしました。
このレシピの生い立ち
手間かのかるグラタンを、できるだけ簡単にアレンジ。
小麦粉・卵不使用、乳製品や肉類なしでもOK!
口当りもカロリーも軽く、洗い物も楽♪冷凍保存可の便利なレシピです。