雑穀入りミネストローネ
jas1107
作り方
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1
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ベーコン、野菜を１センチ角程度に大きさをそろえて切ります。
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2
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オリーブ油を熱し、じゃがいも以外の野菜とベーコンを炒めます。
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3
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野菜が透き通ったらトマト水煮缶を。
空いた缶で同量～半缶ほどの水を入れます。
スープっぽいほうがお好みなら水を多めに。
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4
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ひと煮立ちしたらコンソメを入れて１５分ほど煮込みます。
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5
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野菜が柔らかくなったらじゃがいもと雑穀を入れてもうしばらく煮ます。
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6
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砂糖を入れて味を調えて、材料が柔らかくなったらできあがり。
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コツ・ポイント
雑穀は市販の、炊飯用にミックスされているものでいいですが、黒ゴマや黒米はあまりビジュアル的によくないかもです。
このレシピの生い立ち
いつもは豆を入れるのですが、切らしてたので雑穀を入れてみました。とろみが出てまた別のおいしさになりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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jas1107
