簡単に出来る煮込みハンバーグ

フライパンに小麦粉（ａ）を入れ弱火でじっくりと乾煎りする。きな粉色になったら皿に取り出しておく（フライパンは洗わない）

玉ねぎはみじん切り（水分が出るくらいまえで）にする。玉ねぎ(a)は薄切りにしておく。（ｂ）の材料をボールに入れ混ぜ合わせておく。

ボールに①挽き肉と塩②コショウ③ナツメグ④卵⑤パン粉⑥玉ねぎ（みじん切り）を順に入れ、その都度よく混ぜる

１）のフライパンにサラダ油を入れ４）のハンバーグを入れ強火で両面に焼き色をつけたら取り出す

５）のフライパンにバター(a)を入れて玉ねぎ（ａ）を炒める。玉ねぎがしんなりしたら１）の小麦粉を入れて全体によく絡め、（ｂ）を２～３回に分けて入れのばす。

６）に５）のハンバーグを戻し、フタをしてアクを取りながら煮込む。弱火で１５分位。ハンバーグに竹串を刺して透明な汁が出れば出来上がり！