三が日が明けたらコレッ！京都のすまし雑煮
satosayo
作り方
-
-
1
-
鍋に水と「黄金の旨みだし（だしパック）」を入れて火にかけ、おだしをとる。
-
-
-
2
-
だしパックを取り出し、醤油、塩で味を調える。
-
-
-
3
-
食べやすい大きさに切った壬生菜（or水菜）を加えて軽く加熱する。※壬生菜に火が通ればOKです。
-
-
-
4
-
お餅をちょっと焼き目がつくくらいまで焼いて、器に入れる。
-
-
-
5
-
「4」に「3」のおだしをかけ、花鰹をふりかけたら完成。
-
-
-
6
-
※株式会社プロレコさんの「黄金の旨みだし」です。30包入りで「1包8ｇ」になってます。
-
コツ・ポイント
黄金の旨みだしがない場合は「昆布だし 600ｃｃ」を使ってください。壬生菜は水菜の一種ですので、壬生菜がない場合は水菜で代用してもOKです。
このレシピの生い立ち
株式会社プロレコさんの「黄金の旨みだし」を使いました。プロの料理人×プロレコさんがコラボした超絶品の本格和風だしなので、簡単に美味しいプロの味が家で再現できます。化学調味料、、人工甘味料、合成着色料などが不使用なので体にも安心です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
satosayo
