簡単!いちごの春色レアチーズケーキ
AyakoOOOOO
作り方
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1
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ゼラチンを水でふやかしておく。クリームチーズを室温又は電子レンジで柔らかくしておく。土台を敷く場合、先に型に敷いておく
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2
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いちごに○をかけてフードプロセッサーで撹拌する
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3
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【1】の柔らかくなったクリームチーズとヨーグルトを【2】のフードプロセッサーに加えて撹拌する
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4
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生クリームを8～9分立てにして【3】のフードプロセッサーに加えて撹拌する
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5
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【1】のふやかしておいたゼラチンを電子レンジで20～30秒加熱してふつふつ溶かし、【4】に加えて撹拌する
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6
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【5】が滑らかになったら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成♪好みでトッピングやデコをして召し上がれ♪
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7
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※断面図☆
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8
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※もちろんストロベリーレアチーズムースとしてカップデザートでも♪
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9
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※簡単タルト台でバースデープレゼントver♪
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10
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※いちごをブルーベリーに置き換えた、ブルーベリーレアチーズです♪
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※ホワイトチョコレアチーズケーキ(レシピID : 2496843)との2層レアチーズにしてみました
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12
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☆2012.4.20つくれぽ10人話題入り、
2013.3.1つくれぽ100人話題入り、
沢山の方に作って頂けて感謝!!
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コツ・ポイント
砂糖の量は、いちごの甘さやヨーグルトが加糖か無糖かで調節してください(材料の分量は私が普段作るよりもやや甘め設定で表記しています)
いちごが手に入らない季節はジャムで代用してもOKですが、その場合は砂糖は使わない又は減らすなどしてくださいね
いちごが手に入らない季節はジャムで代用してもOKですが、その場合は砂糖は使わない又は減らすなどしてくださいね
このレシピの生い立ち
傷む寸前の熟したいちごがたくさんあったので、スイーツにしようと考えました☆
このレシピの作者
AyakoOOOOO
