卵３個de牛柄★シフォン・デコロール

ボールに卵黄３個、グラニュー糖30ｇを入れもったりするまで混ぜ合わせ、サラダ油＆水を少しづつ入れ混ぜ合わせる。

別ボールに卵白を角が立つまで泡立て、角が立ったら、グラニュー糖40ｇを入れ更にしっかりと泡立てておく。

薄力粉とＢＰは併せてふるっておく。１にバニラエッセンス３滴ほど入れ、２の卵白（メレンゲ）を半分ほど入れ混ぜ合わせる。

170～180度（オーブンによって調整）に４を入れ１分くらい焼く。

３の生地に残りの卵白（メレンゲ）を入れ混ぜ合わせ、軽く焼いた５の上に流し込み15分ほどで焼き上げる。

焼きあがったら、生地を冷まして、泡立てた生クリームを塗って巻き上げる。