濃厚ねっとり固めのカスタードプリン
Description
生クリーム入りの濃厚なお味です。冷蔵庫で1、２日冷やすと生地がしまってさらに固めのしっかりした舌触りになります。
レゴコ
材料
（パウンド型1個分）
作り方
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1
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卵は室温にしておく。
牛乳をなべであたためる。（沸騰するまで熱くしないように）
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2
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ボウルに卵と砂糖を入れまぜる。
さらにコンデンスミルク、生クリームも入れまぜる。
１の牛乳、バニラオイルを加えまぜる。
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3
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型にこしながら２の卵液を入れる。（私は茶こしとゴムベラを使って漉しています）
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4
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オーブンの天板に湯をはり、１６０度のオーブンで３０分ほど焼く。傾けて表面が波うたず、しっかりとしていればできあがり。
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コツ・ポイント
カラメルソースは今回入れずに作りました（カラメルソース抜きのプリンも好きなもので）。
生クリームは脂肪分３６パーセントのもの、牛乳は標準的な脂肪分のものを使用しました。
生クリームは脂肪分３６パーセントのもの、牛乳は標準的な脂肪分のものを使用しました。
このレシピの生い立ち
某回る寿司で出される固いプリンが好きで、試作を重ねました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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