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モッツァレラとマンゴーの白和え

モッツァレラとマンゴーの白和えの画像

Description

モッツァレラもマンゴーも和風小鉢に♪

材料 （2人分）

マンゴー（正味）
60g
モッツァレラ
50g
絹ごし豆腐（水切り）
150g（小パック1個）
マヨネーズ
大さじ1
味噌
小さじ2
すりゴマ（白）
大さじ1
塩
少々
飾り用タイム（フレッシュ）
無くても良い

作り方

  1. 1

    写真

    マンゴーの果肉をさいの目に切る。

  2. 2

    写真

    モッツァレラも同じくらいの大きさのさいの目に切っておく。

  3. 3

    写真

    水切りした絹ごし豆腐、マヨネーズ、味噌、すりゴマをボウルに入れ、泡立て器等で擦り混ぜペースト状にし、必要なら塩で調える。

  4. 4

    写真

    3のボウルにマンゴーとモッツァレラを加え、菜箸で優しく和える。器に盛り付ける。あればフレッシュタイムをアクセントに。

  5. 5

    写真

    素晴らしいアイデア☆
    トクライさんがドライマンゴーを利用してしばらく置いて作ってくださいました。
    豆腐の水分を吸水！

コツ・ポイント

工程4、具を和えるときは箸を使えば柔らかいマンゴーも崩れません。

このレシピの生い立ち

マンゴーとモッツァレラが余っていたので和食にも合う白和えにしてみました。
レシピID : 1672582 公開日 : 12/01/14 更新日 : 14/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年7月25日
写真
nanochin
普通の食べ方に飽きてました(^^;)変り種嬉しいです♪

( ◠‿◠ )レポありがとう♡長期休みで掲載遅れごめんなさい

2014年2月6日
初れぽ
写真
トクライ
ドライマンゴー使ってしばらく置きました。まさかの組み合せが凄旨！

1番レポ感謝感激♥ドライの方が豆腐の吸水◎請願レシピ内紹介♡

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( )
olive11
モッツァレラとマンゴーの白和え
by olive11