☆簡単すぎる!きんぴらゴボウ☆
作り方
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1
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ゴボウの泥を洗い流したらささがきに。人参は薄く細く切る!!人参が結構めんどくさい。
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2
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ゴボウはささがきにしたら水に浸しておきます。フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて熱し、人参を炒めていきます。
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3
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少ししたら水気を切ったゴボウを投入。引き続き炒めます。料理酒を入れ馴染んできたら、噂のめんつゆを投入〜。
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4
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味見をし、ちょっと薄いな〜?くらいにします。お好みで砂糖も入れて、好きな甘さに☆
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5
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味が整ったら、強火で水気を飛ばしながら炒めます。もう一度味見。さっきより濃くなってちょうど良くなってるはず。
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6
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できたー!ってところで火を止め、それから仕上げのごま油をほんの少し。そして全体を混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
最初からごま油で炒めると香りが無くなってしまうので、最初はオリーブオイルで炒めて、仕上げにほんの少しごま油を入れると良い香りそのまま☆
このレシピの生い立ち
簡単に出来るめんつゆメニューを増やす為に。