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ベーコンは食べやすく切って、フライパンで弱火でじっくり焼く。パスタはたっぷりのお湯と塩(分量外)で茹でる。
ボウルに玉子~ブラックペッパーを入れてよく混ぜ合わせておく。※パルミジャーノはすりおろした状態です。
パスタが茹で上がったら、ベーコンのフライパンに入れて混ぜ、そのまま玉子のボウルに入れて素早く混ぜる。
ソースにとろみがついたら出来上がり。サラサラすぎる場合は、フライパンに戻して弱火で少し加熱する。