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大豆とサーモンのマリネ

大豆とサーモンのマリネの画像

Description

お豆とサーモンで、簡単で美味しいマリネです

材料

大豆水煮(剥き枝豆、ひたし豆など)
１～２カップ
お刺身用サーモン
２００ｇ程度
塩胡椒（サーモン下味用）
少々
玉ねぎ
１個
パプリカ
１/４個
★米酢
５０ｃｃ強
★砂糖
小１さじ
★塩胡椒
適量
★オリーブオイル（サラダ油でも）
大さじ２強～
★あればレモン汁
適量

作り方

  1. 1

    大豆水煮や枝豆等、
    水を切っておきます
    サーモンはスライスか小口切りにして塩こしょうしておきます

  2. 2

    玉ねぎとパプリカは薄めのスライスにしておきます。
    ボウルで１と合わせて、★の調味料で和え冷蔵庫で１時間以上置きます。

  3. 3

    途中かきまぜて全体に味が馴染んだら完成。お皿に盛ります。

  4. 4

    塩胡椒は多めが美味しいです、
    レモン汁や柚子の絞り汁等あれば加えると風味が豊かになります。

  5. 5

    お豆も枝豆と大豆等何種か合わせると鮮やかになります♪

コツ・ポイント

サーモンの代わりに生ハムでも美味しいです
写真は黄色パプリカですが、
赤いパプリカや人参の千切りや等を加えるとより色鮮やかで美味しくなります～

このレシピの生い立ち

お豆が大好き。玉葱やパプリカとマリネにしてみました
レシピID : 1673584 公開日 : 12/01/14 更新日 : 13/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月27日
初れぽ
写真
まきーころ
生ハムで♪ 翌日馴染んで箸が止まりませんでした。 また作ります
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( )
wisteriakm
大豆とサーモンのマリネ
by wisteriakm