HBでおまかせ♡リコッタ食パン
kebeibiko
作り方
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1
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パンケースにドライイースト以外の材料を順に入れます。
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2
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ドライイーストをイースト容器に入れます。
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3
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ドライイーストメニューの標準の「食パン」に設定「スタート」させます。
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4
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約4時間後に焼き上がりますが、「でき上がり時刻」10分前に取り出します。
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5
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ホームベーカリーは、National SD-BT102（10年超使用＾＾；）メニュー「ソフト」約5時間でもOK♪
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6
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強力粉はスーパーキングで釜伸びよく、高さ17㎝程で焼き上がりました♪
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コツ・ポイント
リコッタ100gは牛乳400㏄相当分ですので濃厚な口溶けが味わえます♪クラスト（外側）はパリパリに焼き上がります。リコッタ（ID1626396）は、牛乳１リットル＋生クリーム100㏄で手作りしたものを使いました。
このレシピの生い立ち
手作りヨーグリトで作るパンも美味しいのでリコッタチーズもきっとイケル♡
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