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あったか☆牡蠣の白味噌煮込み

あったか☆牡蠣の白味噌煮込みの画像

Description

牡蠣とたっぷり野菜で栄養満点☆

材料 （２人分）

牡蠣
1〜2パック
キャベツ
半分
まいたけ
1/2パック
ネギ
1/2本
ゴボウ
1/2本
木綿豆腐
半丁
白身魚のすじ（おでんダネ）
1パック
白味噌
大さじ3〜適宜
☆水
1リットル
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆鰹だしの素
スティック1本
☆醤油
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆すりおろし大蒜
お好み
☆すりおろし生姜
お好み

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩で揉んで流水でさっと洗い流す。野菜や豆腐は一口大にカット。ゴボウはささがき。

  2. 2

    鍋に☆と具材を入れて、蓋をして煮立てる。煮立ったら白味噌をとき、弱火で好きな柔らかさまで煮込んで完成！

コツ・ポイント

切って煮るだけ☆白味噌は味を見ながら足してください。
すじは好みですが、入れた方が味がまとまる気がします。
煮込んだつゆで、翌日は煮込みうどんも楽しめます。

このレシピの生い立ち

もつ鍋のスープがベースです。牡蠣も合う気がしたので。
レシピID : 1673777 公開日 : 12/01/14 更新日 : 12/01/14

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あったか☆牡蠣の白味噌煮込み
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