スイス 豚肉のきのこクリームソース煮込み
Description
安い肉が大変身!作り方も簡単(・∀・)ご飯やパスタに絡めて食べると美味しいですよ。
材料
300g
300g
1個
バター
40g
200cc
小さじ1
レモン汁
大さじ1~
塩・コショー・ナツメグ
少々
醤油
少々
パセリ
お好みで
作り方
コツ・ポイント
本当は仔牛肉を使う料理なんです。
Zuericher Geschnetzeltes/チューリッヒャーゲシュネッツツェルテスと言います。
チューリッヒの代表的料理です。ぜひ牛肉でも作ってみてください(・∀・)
Zuericher Geschnetzeltes/チューリッヒャーゲシュネッツツェルテスと言います。
チューリッヒの代表的料理です。ぜひ牛肉でも作ってみてください(・∀・)
このレシピの生い立ち
スイスで一番メジャーな料理は・・・チーズフォンヂュではなく、ゲシュネッツツェルテスです!日本人にはなんじゃそりゃ?ですが(^^;)
要は牛肉をきのこと生クリームソースで煮込む料理です。私はいつも豚肉で適当に作っています。
要は牛肉をきのこと生クリームソースで煮込む料理です。私はいつも豚肉で適当に作っています。