最も一般的なクスクス粒の作り方
Description
クスクシエもしくは蒸し器で。簡単バージョンはこちらからどうぞ レシピID :1674288
yudaji
材料
（およそ10皿分）
クスクス粒
1kg
オリーブオイル
適量
塩
適量
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水
作り方
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1
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クスクス粒を水に浸す。（この時間が長ければ長いほど後の時間が短縮できますが、風味が落ちます）最短1分~最長10分
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2
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クスクシエの上段、もしくは蒸し器に粒を入れ、下段でクスクスを煮込む。 ☆クスクススープの蒸気で蒸すような形になります☆
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3
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粒の間から蒸気が上がってきたら、粒を取り出し、塩、オリーブオイルをかけ、粒がばらばらになるように混ぜる。
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4
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再び、粒を容器に戻し蒸す。蒸気が上がってきたら取り出して、粒をばらばらにする。
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5
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そして、最後にもう一度蒸して蒸気が上がってきたら、取り出してばらばらにしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
オリーブオイルをバターに代えてもOKです♪粒の入れすぎには注意！入れすぎると蒸気が上がりにくくなり上層と下層部分の蒸しあがりにむらが出ます！！蒸し器の場合、少々穴が大きくても大丈夫ですが、目の粗い布を敷くと安心＾＾
このレシピの生い立ち
クスクスレシピ ID :1674236 の補足
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