穴子の赤ワイン煮
Description
栄養たっぷりの穴子を赤ワインで煮ました。もてなし料理にもピッタリです。もちろんワインにもピッタリ♪
材料
(2人分)
4枚
1/4個
1/2本
赤ワイン
2カップ
2カップ
ブイヨン(固形)
1個
ケチャップ
大さじ2弱
ウスターソース
大さじ1
砂糖
少々
バター
10g
ローリエ
1〜2枚
作り方
コツ・ポイント
ワインは市販の安いもので大丈夫です。ワインの酸味によって砂糖の量を調整します。味を確認しながらケチャップ、ウスターソースの調整をしてください。弱火を忘れずに!!
このレシピの生い立ち
以前行ったお店で美味しい穴子の赤ワイン煮を食べました。家でも是非作ってみたいと思い作りました。BeatlesのYou won't see meを聴きながら食べよう♪