かぼちゃチーズケーキの画像

Description

ブラウニーがかぼちゃとクリームチーズにとってもマッチして、濃厚なチーズケーキです!

材料 (直径15cm底の抜けるケーキ型)

ブラウニー
100g
125g
1個
砂糖
70g
正味140g

作り方

  1. 1

    写真

    クリームチーズを冷蔵庫から出しておく。

  2. 2

    写真

    ブラウニーを崩しながらケーキ型の底に敷き詰め、コップの底などで押し固めて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    写真

    かぼちゃは種を取り皮をむき、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。

  4. 4

    写真

    フードプロセッサーでクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。

  5. 5

    砂糖を加えさらにまぜ、かぼちゃを加え滑らかになるまで混ぜる。

  6. 6

    最後に卵を加え、混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    ブラウニーを敷き詰めた型に入れ、鉄板にのせ180度で25分焼く。

  8. 8

    写真

    焼きあがったらすぐに型の周りにナイフを入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷やす。

コツ・ポイント

甘さが少ないかぼちゃでつくりました。もし甘みのあるかぼちゃをご使用の場合は、減らしてもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

食べ切れなかったブラウニーをチーズケーキの土台にして見てはと思い、中途半端にあまったクリームチーズとかぼちゃを使ってできたレシピです。いつものチーズケーキよりチーズの量が少ないのに、濃厚な味になりました。 
レシピID : 1675145 公開日 : 12/01/23 更新日 : 12/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート